Pastor Viejo Queso de oveja Curado a la manteca

Descripción

Es un queso de oveja curado de color dorado cuyo sabor y aroma son debidos a su elaboración totalmente artesanal, tratándose con manteca y dejando curar en cuevas a temperatura, humedad y luz idóneas.

El tiempo de curación potencia su gran sabor.

El aroma también es potenciado por el tiempo de curación, siendo su descripción un queso muy curado con un toque a queso en aceite.

Su textura es cremosa, siendo en su punto de curación idónea, entre seis y ocho meses

Curación en venta: 6 meses

sus principales Ingredientes son : Leche 100% de oveja pasteurizada y manteca

Para una óptima conservación manténgase refrigerado.

Para servir, limpiar el romero de la corteza.

La salida de moho en la corteza es una reacción natural en los quesos. Se aconseja untar con paño y aceite para su limpieza

aproximadamente 2kg